Käre Bertil

Mottag min djupaste medkänsla.

Fina fisken!

Eva kunde konsten att laga fina fisken! Till en av alla våra goda och trevliga middagar hos Eva och Bertil hade Eva gjort en fantastiskt god koljafärs. Jag bad förstås att få receptet, som ursprungligen kom från Bertils mamma. Efter några dagar fick jag ett mail från Eva, utskrivet blev det en och en halv A4-sida. Jag insåg snart att denna koljafärs skulle jag inte klara att återskapa. Bara att röra ner grädde / mjölkblandningen i avvägd rätt mängd i fisksmeten skulle ta ungefär en halvtimme för att få den rätta konsistensen. Eva slutade med meningen: ”Ja, det är ett lite knepigt recept, jag önskar att jag hade stått bredvid min svärmor och tittat!” Men vi gäster tyckte inte att det hade behövts. Färsen var perfekt!